Кальмары в медово-соевом соусе

Рецепт с сайта "Едим дома" Всем очень понравились кальмары, которые почему-то получились с копченым вкусом.



ИНГРЕДИЕНТЫ
Кальмары 200г
соевый соус 2-3 ст.ложки
дижонская горчица 1.5 ч.ложки
мед 1 ч.ложка
соль
чеснок 2 зубчика
оливковое масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать в мисочке до однородности соевый соус, горчицу, мед, выдавленный чеснок.
Кальмары очистить, порезать кому как нравится.
Разогреть в сковороде масло, бросить кальмары, через минуту вылить соус. Выпаривать, постоянно помешивая, почти до карамелизации. Главное не передержать, чтобы кальмары не стали резиновыми.

Микроторт КОРОЛЕВСКИЕ ИГРЫ

Сделала на ДР сына - он у меня по гороскопу ЛЕВ - царь зверей, значит. Они львы такие, кто сталкивался, тот знает)))




Итак, коржи по рецепту №2 с добавлением кокосовой стружки (полторы порции теста)

Крем №1 (для прослойки)
Масляный крем Пятиминутка:
100г сливочного масла, комнатной температуры,
100мл молока, комнатной температуры,
100г сахарной пудры,
ванилин

Все ингредиенты взбивать минут 5 до образования гладкой перламутровой массы.
Очень простой приятный и не слишком жирный крем.

Крем №2(для обмазывания торта)
Шоколадный ганаш

Украшения из белого шоколада(hand-made)) и кусочков мармелада.

Верхний ярус торта - желе из какао.
Царь был доволен)))