Вот такие конфетки можно легко и просто приготовить дома.
Для этого вам желательно иметь силиконовую форму, обычную канцелярскую кисточку
И соорудить из подручных средств водяную баню для растапливания шоколада
Шоколад рекомендуют для конфет с большим содержанием какао, не менее 72%, но мне он в конфетах кажется горьковатым, отлично получаются конфетки и из шоколада 56%.
Начинка любая, какую фантазия и средства позволяют. Мои особенно любят чернослив с грецкими орехами, сгущенку с кокосовой стружкой(=баунти) или вареную сгущенку с жареным арахисом(=сникерс).
Технология проста:
Растапливаете шоколад, немного, желательно, чтобы часть была ещё не растоплена. Кисточкой покрываете шоколадом выемки формы и ставите в морозилку на пару минут. Затем повторить. Можно накладывать 2-3 слоя. Я накладываю 2, из экономии)).
Затем кладете начинку, снова отправляете форму в морозилку на пару минут и накладываете последний слой. Снова в морозилку, а затем вынимаете из формочек готовые конфеты.
Можно дополнительно украсить, можно сочетать чёрный и белый шоколад, как угодно.
Хранить в прохладном месте, но не в холодильнике.
P.s. Не пытайтесь сделать удачные конфеты в пластиковых формочках для льда, как советуют некоторые, видите на втором фото вверху большие уродливые глыбы? Это результат. А должны были получиться морские звёзды, ракушки всякие)) Хотя всё равно вкусно.
.JPG)