Сегодня расскажу еще о двух рецептах гофр, оба имели много восторженных отзывов на форумах.
ГОФРЫ НЯМ-НЯМ
Маргарин — 180 г,
сахар — 180 г,
ванилин — 1 пакетик,
яйца — 4 шт,
мука пшеничная — 250 г,
разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.,
сметана или детский творожок — 150 г.
Размягченный маргарин взбить с сахаром и ванильным сахаром, по одному добавить яйца, продолжая взбивать. Потом взбивая медленее добавить сметану, муку с разрыхлителем. Тесто получается как сметана, я клала по 2-3 столовые ложки в вафельницу в 1 блок. Выкладывала и давала остыть. Они и горячие очень вкусные, но как остывают становятся рассыпчатыми и хрустящими.
Взято на Хлебопечке
Описание привела как было на форуме, без изменений.
Мои комментарии: гофры, действительно, вкусные и красивые, но в горячем виде слишком чувствуется запах яиц, как гоголь-моголь)) на любителя. Остывшие теряют этот запах и нам больше понравились.
ГОФРЫ БРАУНИ
.JPG)
Взято на Say7
170 гр горького шоколада
100 гр сливочного масла
2 больших яйца
1 чашка сахара
1 ст.л. какао пудры
1 ч.л. экстракта ванили
1 ч.л. кофе помол эспрессо
1/2 ч.л. соли
2 чашки муки
1-2 ч.л. раст масла для смазывания вафельницы.
______________________________________________________
1. Растопить на водяной бане или медленном огне шоколад и сливочное масло.
2. В большой миске смешать: яйца, сахар, какао порошок, кофе молотый помол эспрессо, соль до однородности. Добавить шоколадно масляную эмульсию и размешать. Всыпать просеянную муку и размешать до однородной вязкой массы.
3. Выпекать примерно 2 минуты на максимальном жаре. Готовые вафли будут очень мягкими! но по мере остывания они будут крепче.
И снова мои комменты: шоколада наскребла только 150г(1,5 плитки). От себя добавила разрыхлитель(я знаю, что в брауни вроде не положено, но я кладу). Вместо сухого кофе налила кофеного ликеру, на глаз.
Тесто вышло довольно густое, по факту, песочное. Скатала шарики размером с грецкий орех, затем немного сплющивала шарик и клала в вафельницу.
Получилось скорее печенье. На вкус божественно! Даже почти не жаль 1.5 плитки шоколада))
Ели с вареной сгущенкой и кондитерским кремом.
P.S. Гофры очень калорийные Ням-ням ок.360Кк, а Брауни 400Кк на 100г. Одна штучка весит примерно 50г.
Эх. Дольче Вита!)))
ГОФРЫ НЯМ-НЯМ
Маргарин — 180 г,
сахар — 180 г,
ванилин — 1 пакетик,
яйца — 4 шт,
мука пшеничная — 250 г,
разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.,
сметана или детский творожок — 150 г.
Размягченный маргарин взбить с сахаром и ванильным сахаром, по одному добавить яйца, продолжая взбивать. Потом взбивая медленее добавить сметану, муку с разрыхлителем. Тесто получается как сметана, я клала по 2-3 столовые ложки в вафельницу в 1 блок. Выкладывала и давала остыть. Они и горячие очень вкусные, но как остывают становятся рассыпчатыми и хрустящими.
Взято на Хлебопечке
Описание привела как было на форуме, без изменений.
Мои комментарии: гофры, действительно, вкусные и красивые, но в горячем виде слишком чувствуется запах яиц, как гоголь-моголь)) на любителя. Остывшие теряют этот запах и нам больше понравились.
ГОФРЫ БРАУНИ
Взято на Say7
170 гр горького шоколада
100 гр сливочного масла
2 больших яйца
1 чашка сахара
1 ст.л. какао пудры
1 ч.л. экстракта ванили
1 ч.л. кофе помол эспрессо
1/2 ч.л. соли
2 чашки муки
1-2 ч.л. раст масла для смазывания вафельницы.
______________________________________________________
1. Растопить на водяной бане или медленном огне шоколад и сливочное масло.
2. В большой миске смешать: яйца, сахар, какао порошок, кофе молотый помол эспрессо, соль до однородности. Добавить шоколадно масляную эмульсию и размешать. Всыпать просеянную муку и размешать до однородной вязкой массы.
3. Выпекать примерно 2 минуты на максимальном жаре. Готовые вафли будут очень мягкими! но по мере остывания они будут крепче.
И снова мои комменты: шоколада наскребла только 150г(1,5 плитки). От себя добавила разрыхлитель(я знаю, что в брауни вроде не положено, но я кладу). Вместо сухого кофе налила кофеного ликеру, на глаз.
Тесто вышло довольно густое, по факту, песочное. Скатала шарики размером с грецкий орех, затем немного сплющивала шарик и клала в вафельницу.
Получилось скорее печенье. На вкус божественно! Даже почти не жаль 1.5 плитки шоколада))
Ели с вареной сгущенкой и кондитерским кремом.
P.S. Гофры очень калорийные Ням-ням ок.360Кк, а Брауни 400Кк на 100г. Одна штучка весит примерно 50г.
Эх. Дольче Вита!)))
Комментариев нет:
Отправить комментарий