7 энергетических законов жизни

Первый энергетический закон: 
«Энергия следует за вашим вниманием»

Второй энергетический закон:
«Мир есть то, что вы желаете в нем увидеть»

Третий энергетический закон:
«Вы не знаете границ»

Четвертый энергетический закон:
«Пришло время использовать свою силу»

Пятый энергетический закон:
«Любить, значит быть счастливым в самоощущении»

Шестой энергетический закон:
«Вся ваша власть исходит изнутри»

Седьмой энергетический закон:
«Действенность ваших усилий – доказательство верности жизненного пути»

Свинина с черносливом

Мясо как обычно: вкусно, но не очень фотогенично)))
Готовилось в мультиварке.

Мясо нарезать кубиками, порциями обжарить. Затем в том же масле, где жарилось мясо обжарить лук и морковь. Выложить мясо, добавить чернослив, залить водой, поперчить-посолить и тушить до готовности мяса(часа полтора)

Просто и очень вкусно-празднично.

Куриные рулетики с курагой.

Необходимо:
куриное филе - 500 грамм
курага - 200 грамм
натуральный йогурт - по вкусу
соль - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
зелень
орехи для панировки
Способ приготовления:

Курагу предварительно вымочить и обсушим. Куриное филе помоем, обсушим, нарежем небольшими кусочками и отобьем. Затем мясные кусочки посолим, поперчим и оставим на 1-2 часа.

После чего на каждый отбитый кусочек мяса выложим курагу и свернем в рулетики.

Готовые рулетики смажем йогуртом, обваляем в зелени и ореховой крошке, выложим на смазанный растительным маслом противень и поставим в духовку.

Запечем в предварительно разогретой духовке до 180-190 градусов до готовности и золотистой корочки. Приятного аппетита! 

 

Закуска из куриных сердечек и перцев в медовом маринаде

Ингредиенты:

Сердечки куриные — 500 г
Перец сладкий — 2 шт
Мeд (для маринада) — 1 ч. л.
Масло растительное (для маринада) — 4 ст. л.
Уксус столовый (можно заменить на яблочный или уксусную эссенцию) — 2 ст. л.
Соевый соус (для маринада) — 2 ст. л.
Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
Соль (для маринада)
Перец (для маринада)


Куриные сердечки промыть, удалить протоки и лишний жир, отварить до готовности.
Остудить, нарезать полосками.

У перца удалить плодоножку и семена.
Положить на лист фольги,завернуть и запечь в течении 30 минут в духовке.

Горячий перец положить в пакет и охладить. Снять шкурку. Нарезать полосками.
У меня был уже нарехзанный замороженный перец, поэтому я его просто поджарила в масле, потом это масло слила для маринада.

Смешать мёд, уксус, соевый соус, масло, соль, перец, измельченный чеснок.
Заправить этим соусом сердечки с перцем.
Хорошо перемешать.
Дать настояться не менее 40 минут.

Вышло вкусно и оригинально. 

 

Мой Именинный Тортик)

Особо красиво снимать было некогда ибо народ сидел в большом нетерпении.

Тесто:

1 стакан муки + 1 ст.л. крахмала,
1 стакан сахара,
6 яиц
1 ч.л. разрыхлителя

Яйца с сахаром взбить до увеличения массы в 2-3 раза, добавить муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем и аккуратно перемешать.

Выпекать при 160-170 градусах 40-45 минут

Крем для прослойки:
400г сметаны 30%
2 пачки быстрорастворимого желе "Персик"
В стакан горячей воды(в моем случае был сироп от персиков) всыпать желе и размешать.
Когда остынет, смешать со сметаной и дать застыть.

Крем для украшения белковый заварной:
2 белка
125г сахара
50мл воды

Делать надо в четыре руки или при помощи миксера на подставке.
Взбить белки в крепкую пену
Одновременно сварить сироп до твердого шарика
Влить кипящий сироп в взбивающиеся белки.

Еще у меня ушло 2 банки консервированных персиков.

Сборка:
Бисквит разрезать на 2 коржа. Пропитать сиропом от персиков(можно добавить в сироп ликер или коньяк)
на нижний корж выложить половину сметанного крема, на крем нарезанные персики(самые красивые половинки оставить для украшения), зхатем оставшийся крем.
Накрыть вторым коржом и поставить в холодное место немного застыть.
Лучше всего это делать в разъемной форме.

Затем обмазать торт белковым кремом, бока обсыпать бисквитной крошкой с миндалем.
Украсить оставшимся белковым кремом.

Торт получился очень вкусный, особенно внутренняя прослойка. Правда с белковым кремом получилась какая-то фигня: за ночь он впитался в торт и частично осел, как пена. Делала такой крем в первый раз, так что, пока учусь.
А в целом я довольна и задумкой и воплощением))) 

 

Торт печеночный в мультиварке

Где взяла уже не помню, но вот тут тоже есть. Фото также не мое, мой получился такой же и мне неохота с ним носиться и пристраивать его куда-нибудь "покрасивше" :)



Получилось вкусно, всем понравилось.

Ингредиенты

Печень 1кг
Рис вареный 2 стакана
Луковица (можно обжарить) 1шт
Яйца сырые 3шт
Сметана 0,7 стакана
Горчица 1 ч.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Сода щепотка
Приправа 1ч.л.
Соль по вкусу

Способ приготовления

Печень с луком прокручиваем в мясорубке, добавляем остальные ингридиенты. Все выливаем в мультю, слегка смазанную подсолнечным маслом. На режим "выпечка" на 45 минут. Просто объеденье. Получается сочным, воздушным!

NB!!! Я ставила на режим выпечка 2 раза, после первого торт не пропекся.

Жареная тыква

Вот поэкспериментировала, понравилось, спешу поделиться.

Тыкву нарезать ломтиками, обмакнуть в муку и обжарить в масле(так как обычно жарят кабачки). Выложить на блюдо, посыпать укропом и чесноком,посолить-поперчить.

Бисквитный торт в мультиварке

Идея моя, исполнение Сашино

Тесто:
1 стакан муки + 1 ст.л. крахмала,
1 стакан сахара,
6 яиц
1 ч.л. разрыхлителя

Яйца с сахаром взбить до увеличения массы в 2-3 раза, добавить муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем и аккуратно перемешать.
Я кастрюлю мультиварки слегка смазала маслом.
Выпекать в режиме "Выпечка" 45 мин.
Получился такой высокий!:)
Разрезала на три коржа(можно было и на 4, но я пропитывала, побоялась, что более тонкие коржи после пропитки поломаются.

Сироп для пропитки:
1 стакан воды,
1 стакан сахара
Довести до кипения, растворить сахар, остудить.
Добавить коньяк по вкусу.

Крем для коржей:
1 банка сгущенки,
1 пачка сливочного масла.
ванилин
Все взбить миксером, намазать коржи,
сложить торт.

Крем для украшения
Предполагался белковый заварной, но решили облегчить себе задачу и сделать просто белковый. В результате он отказался "рисовать". Пришлось спасать его сливочным маслом. В итоге получился белково-масляный.

2 белка взбить с 125г сахарной пудры.
Постепенно добавить 200г сливочного масла, ванилин, краситель

Попробовать не довелось - сын унес его на зачет.)))

Сытные гренки

Готовятся из того, что есть в холодильнике.
Обязательные ингредиенты:
хлеб,
яйца,
картофель,
желательно сыр.
остальное по наличию:
Сосиски,
котлета, колбаса и другие мясные полуфабрикаты.

Итак,
Картофель(1 шт) очистить, натереть на крупной терке, добавить тертый сыр(сколько есть), сосиски можно нарезать мелко, а можно прямо из морозилки замороженную сосиску натереть на терке, если у вас осталась котлета, можно её размять и добавить в нашу массу, зелень, специи по вкусу, яйцо.
Все смешать, намазать на кусочки хлеба, и выкладывать на сковороду в разогретое масло начинкой вниз. Когда начинка хорошо прожарится, перевернуть и немного поджарить с другой стороны.




Очень сытно, мужчинам нравится))

Оригинальные наливные пирожки

Тесто по рецепту майонезного пирога, выпекается за считанные минуты в формочках для тарталеток. начинка любая, но желательно не сырая.
Для тех, кому лень ходить по ссылкам, повторю рецепт:

для теста:

300 г майонеза(можно смесь майонеза со сметаной)
3 яйца
7 ст.л. муки с горкой
1 ч.л. разрыхлителя

Тесто:

Все ингредиенты смешать, тесто должно быть жидковатым. В смазанную
маслом форму(я пеку в силиконовых формах и не смазываю их) вылить половину теста, аккуратно выложить начинку и залить второй половиной теста.

Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать до образования
золотистой корочки.

начинка любая, на ваш вкус, желательно не сырая(в смысле не сырое мясо или рыба, т.к. пекутся пирожки очень быстро, то начинка может не успеть приготовиться). Можно делать сладкими, можно нет.



На пару пирожков теста не хватило и я сделала что-то на тему пиццы.
Пирожки очень легкие, особенно понравятся тем, кто не любит тяжелого теста, да и делаются "на раз"