ПИРОГ ИЗ СЫРНОГО ТЕСТА С МЯСОМ(мужское лакомство))

Рецепт теста позаимствовала у моего любимого Александра Селезнева Хрустящее сырное печенье
Печенье таки вкусное и хрустящее и я периодически балую им своих, но вот решила воспользоваться этим рецептом и в целях приготовления пирога.

Итак,
тесто

200 г сыра «Гауда»(2 плавленных сырка)
200 г муки
200 г сливочного масла
1 яйцо
1 щепотка душистого перца
2 ст. л. молока.

начинка
0,5 кг мяса(курятина или свинина, можно и рыбу), порезать мелкими кусочками, смешать с мелконарезанной луковицей, соль, пряности по вкусу. Можно еще сметанки добавить,начинка будет нежнее.

Способ приготовления. Высыпать горкой на стол муку, на нее положить натертый
сыр, нарезанное кусочками масло, яйцо и специи. Замесить
руками песочное тесто. Завернуть его в пленку и поместить
на 15 минут в морозильную камеру.
На посыпанной мукой поверхности стола раскатать  половину теста в пласт
толщиной 0,5 см. Выложить в форму. Выложить начинку. Накрыть вторым пластом. Наколоть вилкой.
Выпекать при 160 град. около часа (начинка ведь сырая).
Такой пирог делала уже не один раз, моим нравится.