Окончательный рецепт удачного Дарницкого хлеба:

350г пшеничной муки 1 сорта
250г ржаной муки
320гжидкости (кефира, сыворотки и пр.)
3ст.л. солода, запаренного в 80г воды.(не обязательно, но если не использовать, то брать жидкости не 320, а 400г)
3 ст.л. растительного масла
2ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
1.5 ч.л. дрожжей.
1 ст.л. молотого кориандра
Количество муки по сравнению с первым разом уменьшила на 100г, кроме того всыпала не всю сразу, а добавляла по мере формирования колобка.
Режим "Цельнозерновой хлеб"