бисквитные рулеты

1. ЛИМОННЫЙ РУЛЕТ

Рулет недорогой и готовится очень быстро, но очень вкусный. Крем можно использовать любой, в моем случае, опять таки, очень простой и быстрый лимонный.

Тесто:

1банка сгущенки(~400г)
2 яйца
1 стакан муки
пачка разрыхлителя

Крем:

1 стакан сахара смешать с 1 крупным или 2-мя некрупными лимонами, натертыми на терке.
Можно и любой другой вариант.

Все продукты для теста смешать(тесто должно быть негустым),вылить на противень, смазанный маслом и проложенный бумагой для выпечки и выпекать при 180гр. 15-20 минут (готовность проверяется спичкой
или деревянной палочкой - если сухая, значит корж готов).

Готовый корж вместе с бумагой горячим свернуть в рулет и накрыть влажным полотенцем. Когда остынет аккуратно развернуть, убрать бумагу, смазать кремом и вновь свернуть.

Посыпать сахарной пудрой или залить глазурью.


БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ И ЛИКЕРНЫМ КРЕМОМ

тесто:
3 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара

Технология приготовления та же, что и при приготовлении ЛИМОННОГО РУЛЕТА

Крем:
полпачки мягкого сливочного масла,
1 банка невареной! сгущенки
50-60мл любого сливочного ликера
все тщательно смешать и смазать рулет внутри и снаружи, обильно посыпая кокосовой стружкой.