жюльен с курицей и грибами

Этот рецепт не претендует на звание классического жюльена, но все очень вкусно, просто и празднично.

на 6 порций:
пол курицы(или 3 куриных грудки),
горсть сушеных грибов,
маленькая луковица,
1 ст.л. муки,
1 стакан сметаны.
100г сыра, натертого на крупной терке

Грибы промыть, замочить на ночь.
На след. день грибы вынуть из воды, в которой были замочены. Воду сохранить. Нарезать мелко грибы, лук. С курицы снять кожу, нарезать мясо небольшими кусочками.
 В разогретом масле обжарить лук, добавить грибы, все немного поджарить. Затем добавить курицу, немного прожарить с луком и грибами, аккуратно, чтобы не было комков добавить муку, размешать, чтобы мука пропиталась маслом, влить грибную воду, накрыть крышкой, потушить минут 5-10.
Добавить сметану, посолить-поперчить и потушить еще минут 10.
Добавить немного тертого сыра, перемешать, выключить огонь.

Перед подачей
Разложить жюльен по формочкам, сверху каждую посыпать сыром.
Запекать в микроволновке в режиме "комби"(гриль+микро) 7 минут

Или в хорошо разогретой духовке минут 15.

Можно сделать заготовку зараннее.