котлеты "Тихие бабы"

...на самом деле эти котлеты не имеют ничего общего с бабами, ни с тихими, ни с
громкими, "бабы" - это от "кебаб"...рецепт давным -давно отец привез из
командировки, название запомнил чисто по-мужски, так они "Тихими бабами" и остались


Главное, что все очень просто и вкусно, итак:

Делаете фарш по своему вкусу, как на обычные котлеты, желательно
смешанный или свиной...я,например, беру готовый в супермаркете...хлеб я
в котлеты не кладу, кладу много лука, морковь, могу болгарского перца
чуть по настроению...приправить.

Далее глубокую форму(у меня большая такая сковорода с метал. ручками)
смазать раст.маслом, из фарша сделать шарики и выложить в форму, в
каждом шарике пальцем сделать углубление...туда положить по маленькому
кусочку слив масла(необязательно) и в разогретую духовку все это дело
минут на 40...

В этом и вся фишка - не надо стоять и эти котлеты жарить-парить на
сковороде, задвинули в духовку и на 40 минут по своим делам, в интернет, например

Через 40 минут вынуть из духовки и посыпать тертым сыром(можно положить
кусочек сыра на каждую котлетку)...вернуть в духовку на 5-10 минут